江戸幕府は1615年、二代将軍徳川秀忠のとき、諸大名向けの禁令『武家諸法度』と、朝廷・公家向けの禁令『禁中並公家諸法度』を作りました。 その後なぜか、東北地方の郷土料理、小麦粉を練って寝かせ、薄く伸ばして茹でた「はっと」を城の皆で作り、汁物にして食べました。
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